Anleitung:
1. Schritt
Den Pide Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in vier gleich große Stücke teilen.
2. Schritt
Die Pastirma in kleine Stücke schneiden und mit den Gewürzen und dem Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
3. Schritt
Die Pastirma-Mischung auf die Teigstücke verteilen und die Teigränder zu einem Dreieck zusammenklappen.
4. Schritt
Die Pide Pastirmali in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Die Pide Pastirmali auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Teigränder gut verschlossen sind, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Pide Pastirmali auch mit Käse oder Oliven belegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Gewürze hervorhebt.